25 Rue Alphonse Daudet

11350 CUCUGNAN

09 70 35 53 96

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11350 CUCUGNAN

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Le restaurant de notre auberge à Cucugnan dans l'Aude

Le restaurant de notre auberge à Cucugnan dans l'Aude

En terrasse ou dans notre salle de restaurant, décorée aux couleurs de la célèbre Maison Quinta « Les Toiles du soleil », notre jeune chef Marc Deshoux vous fait découvrir, au gré des saisons, une palette de saveurs du terroir.

A la carte…

Tous les prix de notre carte sont nets, service compris. Couvert supplémentaire 1,50 €

All the prices on our menu are net and service included. Supplement for extra plate 1,50 €

Les Entrées

Foie Gras de Canard Maison au vieux maury 17.00 € 
Ardoise de Pata Négra, Pan con Tomate 18.00 €
La Planche de charcuterie artisanale 15.00 €
Poêlée de calamars à la persillade 15.00 €
Potage du moment 9.00 €
Moules gratinées au maury blanc 12.00 €
Tarte chaude du jour 10.00 €

Les salades composées

Assiette de Pays
Salade verte, jambon Serrano, toasts de chèvre chaud, pommes
16.00 €
La Cucugnanaise
Salade verte, aiguillettes de canard, foie gras maison, magret séché et gésiers
18.00 €
La Fraîcheur
Salade verte, tomate, fruits de saison, fromage
15.00 €
La César
Salade verte, parmesan, poulet pané, croûtons, sauce césar maison
17.00 €
La Chèvre chaud
Salade verte, chèvre de Cucugnan sur toasts, pignons de pin
12.00 €

Les Poissons

Thon mi-cuit, sauce safranée 17.00 €
Duo de Gambas et Calamars au chorizo 20.00 €

Les Fromages

Assortiment de fromages  8.00 €
Méli-Mato au miel  8.00 €

Les Viandes

Lomo « Tirabuixo » à la graine de moutarde 15.00 €
Ballotine de poulet fermier 15.00 €
Côtes d’Agneau « Elxai » à la plancha 20.00 €
Magret de Canard entier catalan, sauce aux morilles 20.00 € 
Entrecôte grillée, frites maison 20.00 €
Burger et frites maison
Steak charolais, oignons confits, tomates, conté, sauce burger maison, roquette
16.00 €
Burger végétarien et frites maison
Galette de légumes maison, oignons crus, conté, sauce burger maison, roquette
15.00 €
Omelette frites et salade verte 12.00 €

Menu 20 €

Potage du moment
ou
Tarte chaude du jour
ou
Planche de charcuterie artisanale
Ballotine de poulet fermier
ou 
Lomo « Tirabuixo » à la graine de moutarde
ou
Thon mi-cuit sauce safranée
ou
Plat du jour (servi le midi du lundi au vendredi)
Assortiment de fromages
ou
Mousse au chocolat
ou
Tarte au citron meringuée

Menu 30 €

Foie gras maison au vieux Maury
ou
Ardoise de Pata Negra, Pan con Tomate
ou
Moules gratinées au Maury blanc
Duo de Gambas et Calamars au chorizo
ou 
Magret de canard catalan, sauce aux morilles
ou
Côtes d’Agneau « Elxai » à la plancha
Assortiment de fromages
ou
Méli-Mato au miel
ou
Tarte tatin tiède
ou
Moelleux au chocolat

Notre carte de glaces

Crèmes glacées
Vanille-Chocolat-Café-Caramel fleur de sel-Rhum raisin
Fraise-Menthe éclats de chocolat-Crème brûlée-Noix coco
Sorbets aux fruits
Cassis-Citron vert-Framboise-Mangue
Pêche de Méditerranée-Poire morceaux de poire
1 boule 2.00 € ~ 2 boules 4.00 € ~3 boules 6.00 €
Supplément chantilly 2.00 €

Les Desserts

Mousse au chocolat 7.00 €
Tarte au citron meringuée 7.50 €
Crème Brûlée maison 7.50 €
Tarte Tatin tiède 8.00 €
Moelleux au chocolat 8.00 €
Café gourmand 8.00 €